“会染”は、北アルプスを眺む長野県の北安曇郡、池田町の中の地名です
池田町は、春夏秋冬、四季折々で景色を変えて見せてくれる素敵な自然豊富な町です
そんな、会染で令和5年に開業した、『会染焙煎工房』は、
ひとに“会”って、
ひとと“染”め合っていく
そんな、コーヒーになってほしいという想いで始めました。
店主は、
コーヒー焙煎と縁の遠い病院で仕事をしていました
病院では、色々な人と出会いました
『十人十色』
“子供”や“大人”、“男”や“女”、“健康”や“病”、“できる”や“できない”、“すき”や“きらい”・・・
色々な人に色々な価値観があって、それは本当に素敵なことです
病院に来る人は、少なからず不安や恐怖心を持っています
そんな心に不安があっても、
「話す」ことで少しずつ心が和らいでくることがあります
十人十色の価値観も、
「話す」ことで少しだけでも理解して、
ちょっとでも分かり合えることができたら、
とても素敵で貴重なことだと思いました
少しでも分かり合って、
十人十色の心がそれぞれ染め合えるようになれたらと思っています
そんな、
染め合うきっかけが、会染焙煎工房のコーヒーだったら嬉しいですし、
そうなっていけるようにしたいと思います
